CONFISCADO. Varios de los insumos estaban vencidos.

MUCHAS NO TENÍAN LICENCIA

Clausuran ocho panaderías por elaboración "insalubre"

Rancios, sucios y alterados se encontraban los enseres decomisados en el “operativo sorpresa” llevado a cabo por la Intendencia Municipal en 40 panaderías de la ciudad, de las cuales ocho fueron clausuradas y deberán pagar multas correspondientes por no cumplir con los requisitos de salubridad.
Desde las 00:00 hasta las 7:00 de ayer, el personal de la Intendencia visitó varias panaderías de la ciudad, en las que encontraron “situaciones insalubres alarmantes”; en varias de las panaderías la manteca estaba vencida o incluso presentaba insectos, en otros casos se identificó pan duro remojado con ralladura de zanahoria utilizado para hacer pasar en las tiendas como pan con queso, además de que los mencionados insumos se encontraban en recipientes sucios y oxidados.
Las panaderías fueron clausuradas por 24 y 48 horas, además de recibir sanciones pecuniarias entre Bs 500 y 1.000, dependiendo del tipo de falta que cometieron, ya que varias de las sancionadas ni siquiera contaban con licencia de funcionamiento, informó Juan Carlos Durán, salubrista de la Intendencia Municipal.
El director de Operaciones de la Intendencia, Grover Guzmán, anunció que se realizarán más controles sorpresa con el objetivo de observar la calidad del alimento de consumo diario para la población.


CONSECUENCIAS
De acuerdo a lo informado por Durán, el consumo de este pan provocaría molestias estomacales, infecciones y otros malestares que son difíciles de evitar debido a que la gente se sirve de manera directa el producto; es decir que el pan no se puede lavar, desinfectar ni aplicar otros procedimientos de precaución.
A decir del Director de Operaciones, las sanciones en cada panadería se aplican de manera ascendente en caso de haber reincidencia; es decir, la primera clausura de 24 horas, la segunda de 72 y en la tercera se procede al cierre indefinido.