PRUEBA. Padres de familia y directores participaron de la desgustación de alimentos.

LA ALCALDÍA QUIERE QUE SEAN DEL GUSTO DE ESCOLARES

Evalúan los productos para el nuevo desayuno escolar

La Alcaldía de Sucre busca que en la próxima gestión los productos del desayuno escolar sean de la aceptación de los estudiantes y por ello inició un proceso de consulta con directores, padres de familia y los propios alumnos.
En la Villa Bolivariana, en un congreso técnico de elaboración del plan alimentario 2014 organizado por la Municipalidad, las empresas proveedoras del desayuno escolar y las que pretenden dotar de este servicio informaron, primero a los directores y luego a los padres de familia, sobre los valores nutricionales de sus productos; luego de una degustación, dieron su criterio.
“Estas propuestas que nos han hecho conocer de acuerdo a su preferencia se van a poner a evaluación de los estudiantes. Quienes definirían la dieta serían los estudiantes a través de pruebas sensoriales en el laboratorio que se está implementando”, manifestó la responsable del Desayuno Escolar de la Alcaldía de Sucre, Marcela Llano.
A partir de la próxima semana, de acuerdo a un cronograma, cerca de 7.500 estudiantes del nivel inicial, primario y secundario decidirán la dieta del próximo año.


ASPECTOS A EVALUAR
Se evaluará tres aspectos, la preferencia, la satisfacción y si el estudiante está dispuesto a consumirlo; con ello se pretende evitar que algunos productos sean despreciados como ocurre actualmente.
“Haciendo un análisis de estas tres variables nosotros vamos a tener la opinión más clara y de una forma técnica de cuáles son los alimentos que evidentemente están dispuestos a consumirlo”, dijo Llano.w