DESCARTAN EL USO DE GRASA DE POLLO

Piden a panaderías de Yotala mejorar higiene

Una inspección a panaderías de Yotala por parte de Salud Ambiental del Servicio Departamental de Salud (SEDES) verificó que las panaderías sí elaboran el pan con manteca, pero el 80% de las panaderías trabaja en condiciones higiénicas no adecuadas.
Ante una denuncia de que el pan de Yotala se estuviese elaborando con grasa de pollo, el responsable de Salud Ambiental del SEDES, Juan Carlos Pozo, desmintió esa situación, pero se sorprendieron por las condiciones en las que elaboran el pan.
“Hemos ido para verificar cómo están trabajando y hemos encontrado que están en condiciones higiénicas no muy adecuadas, esto lo generalizo casi con todas las panaderías”, señaló. Pozo dijo que se advirtió a cada uno de los dueños de las panaderías para que en una próxima visita dentro de 15 a 20 días, mejoren las condiciones de elaboración y almacenamiento del pan; de no ser así, serán clausuradas y sólo volverán a operar cuando cumplan las condiciones adecuadas de higiene.