LABORATORIO. Nutricionistas entregan a los estudiantes dos productos y de ellos eligen uno.

LA ALCALDÍA INSTALÓ UN LABORATORIO DE ANÁLISIS SENSORIAL

Los estudiantes escogen el Desayuno Escolar 2014

Los resultados se conocerán dentro de una semana y, luego, la Alcaldía elaborará la dieta

César Vale

Cerca de 650 estudiantes de nivel inicial, primario y secundario de Sucre ya pasaron por el laboratorio de análisis sensorial que instaló la Alcaldía para probar los productos que desean consumir el próximo año dentro de la dieta del Desayuno Escolar. El estudio concluirá el próximo viernes.
En este laboratorio, los estudiantes reciben dos productos similares, con el mismo valor nutricional, pero que no tienen etiquetas de las empresas; de esos eligen el producto que más les gusta.
Las empresas que dotan el desayuno escolar y aquellas que pretenden prestar el servicio ponen a consideración de los alumnos 16 productos sólidos y 14 líquidos, según explicó la nutricionista del Desayuno Escolar, Dilmesa Salinas.
Cada unidad educativa envía a 16 alumnos quienes eligen el producto que más les gusta. Esos resultados servirán para evitar que algunos productos sean rechazados como está ocurriendo actualmente.
“Me parece bien que nos hagan probar porque a veces nos dan algunas cosas que no nos gustan”, manifestó Gabriel Rivera, alumno de la unidad educativa Aniceto Arce.
El estudio que comenzó el pasado lunes 26 de agosto concluirá el 6 de septiembre. “Se ha mandado invitación a todas las unidades educativas, pero algunos directores no han mandado a los estudiantes”, manifestó la encargada del Desayuno Escolar, Marcela Llano.