Círculo de Cultura Hispana celebra culinaria como ejemplo del mestizaje

Una celebración de la culinaria como ejemplo del mestizaje entre dos civilizaciones acompañó la conmemoración del Día de la Hispanidad (12 de octubre) promovida en Sucre por el Círculo Femenino de Cultura Hispana.
En un acto desarrollado ayer, en el Parador Santa María La Real, Sonia Ávila destacó el lenguaje, la religión, el arte y la cocina como los elementos que constituyeron la amalgama para unir las culturas hispana e inca. Posteriormente, Vivian de Linares desarrolló una ponencia sobre la historia de la gastronomía, su influencia en la cocina colonial de la Villa Imperial de Potosí y la fusión que dio paso a la actual cocina criolla boliviana.