PRODUCCIÓN. Hay granjeros en Chuquisaca que producen hasta 10.000 pollos al mes.

DESABASTECIMIENTO POR TEMPORADA DE INVIERNO

Cae producción de carne de pollo y sube el precio

El despacho de carne de pollo a los mercados de Sucre bajó por invierno, temporada en la que los costos de producción se elevan y muchos granjeros optan por suspender su actividad. Como consecuencia, se genera desabastecimiento y elevación de precios.
La gerente General de Asociación de Avicultores de Chuquisaca (ADACH), Krupskaya Ibáñez, informó que el desabastecimiento de carne blanca en los mercados se debe a la “merma por invierno”.
“Criar en meses de frío es un riesgo. Uno, por el consumo de gas que se eleva; dos, la probabilidad de enfermedades; eso hace que reciban poco pollo bebé en esta temporada”, explicó.
Según el reporte de la ADACH, la provisión de pollo bebé para la crianza en las granjas del municipio de Sucre cayó de 40.000 a 32.000 por semana en esta temporada, lo que derivó en el desabastecimiento del producto en los mercados.
De costar Bs 15 en pasados días, el kilo de pollo llegó esta semana a tener un precio de Bs 17 en el Mercado Central. ADACH entrega el producto a un precio gancho de 12 a 14 bolivianos.
“Nosotros no controlamos el precio, siempre estamos hablando que el mercado regula”, justificó Ibáñez.


SEMINARIO
Por otro lado, la ADACH organiza el tercer seminario avícola que se realizará en el Hotel Real Audiencia del 26 al 27 de junio; la inscripción cuesta Bs 100 para estudiantes, 200 para profesionales y productores. Expertos nacionales expondrán temas de sanidad, manejo, bioseguridad y nutrición.