NORMALIDAD. En Sucre el abastecimiento de carne es normal y los precios no suben hace tres meses.

A PESAR DE LA REDUCCIÓN DE MEDIO MILLÓN DE CABEZAS DE GANADO

Los ganaderos descartan elevar precio de la carne

Agencias

Los ganaderos del país descartaron cualquier incremento del precio de la carne durante las fiestas de fin de año, a pesar de la reducción de al menos 500 mil cabezas de ganado. Asimismo, estiman que la producción de carne de res se incrementó en unas 18.000 (8%) toneladas respecto a la gestión pasada.
“Tenemos la capacidad suficiente para cubrir la demanda”, afirmó a La Razón el presidente de la Federación de Ganaderos de Santa Cruz (FEGASACRUZ), Fernando Menacho, al descartar cualquier incremento en el precio de la carne durante las fiestas de fin de año.
Explicaron que en los centros de faeneo el costo del kilo gancho se mantiene entre los 19 y 20 bolivianos.
En el Mercado Central de Sucre, hay carne de primera desde los 40 bolivianos el kilo, un precio que se mantiene hace tres meses.
Por otro lado, Menacho informó que el sector cierra la gestión 2014 con 500 mil cabezas de ganado menos debido a los efectos de las lluvias e inundaciones registradas a inicios de año en el país. La población del hato ganadero bovino en Bolivia queda en torno a los 9,2 millones de reses.
“Ha bajado el hato ganadero, producto de los factores climáticos. Nosotros somos optimistas y esperamos que en 2015 se pueda ejecutar el plan de repoblamiento que presentamos al Gobierno en agosto”, indicó a El Deber digital.
El proyecto contempla en su primera fase la habilitación de al menos 75.000 hectáreas con plantaciones de pastizales para la importación de 150 mil matrices (reses madres). Para la segunda fase, el objetivo es preparar similar extensión de pasturas para colocar la misma cantidad de ganado.
Pese a que el hato ganadero sufrió una disminución de medio millón de reses, desde FEGASACRUZ aseguran que en 2014 la producción de carne será de 235.776 toneladas métricas, es decir, habrá 18.000 toneladas más que en 2013.
"Con el excedente de estas 18.000 toneladas de carne nos permiten garantizar la provisión de la proteína roja hasta el primer semestre de 2015”, explicó el Presidente de FEGASACRUZ.

Precios en Sucre

En el Mercado Central, hay carne desde Bs 27 el kilo, pero la de primera está entre 40 y 45 bolivianos. Estos precios se mantienen hace tres meses, se informó desde el centro de abasto.