PRODUCCI�N. El alcalde Alejandro Padilla muestra la harina de trigo obtenida en el molino industrial de Mojocoya.

LA PLANTA INDUSTRIAL ATENDER� EL 15% DE LA DEMANDA DEPARTAMENTAL DE HARINA

Mojocoya despacha primeros mil quintales de trigo molido

�lvaro Valdez

El molino industrial de trigo de Mojocoya despach� sus primeros 1.000 quintales de harina, y se proyecta obtener esta gesti�n en Chuquisaca, una cosecha suficiente para abastecer la capacidad m�xima de producci�n de la planta, que podr� cubrir el 15% de la demanda departamental.
Estos 1.000 quintales de trigo fueron transformados en harina tipo 000 fortificada durante el periodo de prueba de la planta a finales de 2014. Se trabaj� con el trigo del Consejo Nacional de Producci�n Ecol�gica (CNAPE), que posteriormente lo destin� al desayuno escolar en los municipios con los que trabaja.
El molino de Mojocoya no pudo transformar el trigo de Chuquisaca porque empez� a funcionar en octubre de 2014, cuando ya hab�a sido vendido; s�lo la Empresa de Apoyo a la Producci�n de Alimentos (EMAPA) compr� el 80% de la producci�n departamental.
La segunda molienda de trigo ser� de 2.000 quintales, con los que la Gobernaci�n emprender� una campa�a de promoci�n desde febrero pr�ximo en municipios, instituciones y empresas privadas, ministerios de Estado y medios de comunicaciones.
El director de Desarrollo Productivo de la Gobernaci�n de Chuquisaca, W�lter Chura, inform� que de los 2.000 quintales de trigo se obtendr� de 1.400 a 1.500 quintales de harina molida y el resto ser� afrecho y afrechillo.
Por otro lado, a�adi� que el Departamento demanda en la actualidad aproximadamente 1 mill�n de quintales de trigo por a�o, de los cuales la planta de Mojocoya est� en condiciones de cubrir el 15%.
La capacidad m�xima que tiene el molino industrial es de 100 mil quintales por gesti�n industrial.
Chura considera que esa capacidad de molienda podr�a ser alcanzada con el trigo obtenido por la Gobernaci�n, EMAPA y algunas otras instituciones privadas.
�El a�o pasado hemos reportado alrededor de 110 mil quintales (de trigo) en el Departamento y este a�o hay un poco m�s de expectativa porque se sembr� m�s trigo por el precio que subi�, afirm�.


APORTE DE LA ALCALD�A
La Alcald�a de Mojocoya particip� en el proyecto con una inversi�n inicial de Bs 3,9 millones, monto que se increment� a Bs 4,5 millones con los reajustes en las obras que ejecut�.
�Nosotros invertimos en la parte de infraestructura Bs 4,5 millones, hicimos movimiento de tierras, construcciones de hormig�n armado y colocamos el techo de calamina�, explic� el burgomaestre.
Con este proyecto, Mojocoya apunta a ser el principal centro de acopio y transformaci�n de trigo de Chuquisaca. El molino, con todos sus componentes, implic� una inversi�n de Bs 39.949.916, en la que se incluye equipamiento para cosecha: trilladoras, cegadoras, clasificadoras de granos y otros insumos. Los financiadores son la Gobernaci�n y la Alcald�a de Mojocoya.
La planta industrializar� y producir� trigo de tres tipos; harina fortificada, harina integral y sus derivados como el afrecho, que sirve para el alimento balanceado.


CRONOGRAMA DEL PROYECTO
En septiembre de 2012 se firm� el contrato para instalar el molino triguero, que deb�a entrar en funcionamiento en marzo de 2013, pero no fue posible por problemas sociopol�ticos en ese municipio, sino hasta octubre del a�o pasado.

Requerimiento

La planta industrial requiere una dotaci�n m�nima de 80.000 quintales de materia prima al a�o, pero la Gobernaci�n garantiza la entrega de por lo menos 100 mil quintales.

Apuntes

La Gobernaci�n cre� la Direcci�n de Desarrollo Industrial para que se haga cargo de la producci�n primaria del molino de Mojocoya.
Est� previsto que a finales de marzo empiece a funcionar la empresa mixta que administrar� el molino industrial.
La cosecha de la campa�a agr�cola 2014-2015 en las regiones Centro y Norte empezar� en abril; en Cintis comenzar�a un poco antes.
El precio del quintal de harina est� entre los 230 y 250 bolivianos en el mercado local. Hace cinco a�os costaba s�lo Bs 60.
La Gobernaci�n contabiliza en la actualidad a 1.800 productores de trigo en Chuquisaca.
La regi�n empez� a producir m�s variedades Yampara, Paragua y el BR-18, muy requeridas por la industria harinera.
La planta industrial de Mojocoya recibi� requerimientos para moler el trigo de productores de Cochabamba y Potos�.