DESDE LA TIERRA

La inflaci�n seg�n un ama de casa

Lupe Cajias.- El ministro de Econom�a y Finanzas, Luis Arce, autoridades del Instituto Nacional de Estad�sticas y voceros especializados repiten que la inflaci�n se mantiene bajo control. Seguramente, los estudiosos comprenden el detalle de esos guarismos. En cambio, las simples amas de casa nos sorprendemos por el alza de productos de la canasta familiar, m�s all� de los cambios usuales de precios seg�n la temporada.
Por ejemplo, es usual que en octubre aumente el precio de la papa, pues ya se termina la antigua cosecha y no empez� a circular la primeriza. En enero suelen escasear las verduras y legumbres por las lluvias, el cierre de caminos; este a�o empez�, por ejemplo, con el kilo de tomates a Bs. 7 en las mayoristas del Mercado Rodr�guez.
Desde hace a�os anoto los costos de los abarrotes para poder tener un presupuesto, de acuerdo a las herramientas sencillas en Econom�a Dom�stica. No hago seguimiento de los datos en el INE sino de mis libretas.
Veamos algunos ejemplos, en mayo de 2012, el quintal de arroz de primera val�a en los almacenes de la calle Murillo Bs. 310; curiosamente, en agosto de 2009 en el mismo puesto costaba Bs. 320 y en enero de 2015 tuve que pagar Bs. 440. En noviembre de 2008, la cuarta de ma�z pelado para el mote val�a Bs. 27, el 2009 Bs. 24, el 2012 Bs. 30 y este mes subi� a Bs. 35.
En mayo de 2012, el quintal de az�car estaba en Bs. 275, en julio de 2013 en 220 y ahora en 245. Otros productos var�an menos como las gelatinas, el papel higi�nico o el Ketchup y la mostaza (en 2008, tres por Bs. 13 en la agencia oficial, en 2015, Bs. 19). La cuarta de harina baj� de Bs. 85 en marzo del 2014 a Bs. 70 en febrero del 2015. El bid�n de aceite costaba Bs. 37 en 2009 y ahora vale Bs. 58, pero sin mayores variaciones desde 2012.
Donde se nota m�s el aumento constante es en las carnes y los l�cteos. En general, toda la later�a sube cada mes, aunque no sea de primera necesidad. En cambio, preocupa el tema del caf�. Primero, porque baja la producci�n en el norte yungue�o, donde el arom�tico producto se convirti� en estrella en el apogeo de la pol�tica de municipios productivos. La coca desplaza su competitividad. En pocos a�os, la bolsa del caf� de primera �con calidad de exportaci�n� subi� de Bs. 38 a Bs. 52, Bs. 60 y ahora cuesta Bs. 80, casi prohibitivo.
El doble aguinaldo afect� a peque�as empresas de �exquisiteces� que subieron precios de quesos o embutidos. Tambi�n es una causa de la crisis en la mayor�a de los colegios privados, que suben las pensiones afectando la econom�a familiar.
La bonanza trae oferta, mucho derroche y una demanda que presiona los precios.